قراتان البطاطا المبشورة واللحم المفروم

 

قراتان البطاطا المبشورة واللحم المفروم

 المقادير...

كمية من البطاطا حسب الحاجة تسلقيها في ماء وملح نصف سلق فقط يعني مالازمش تطيب تخليها تبرد تماما

 في هدا الوقت حطي كمية من اللحم المفروم في 2ملاعق زيت يتحمر

زيديلو حبة بصل مقطعة رقيق مع 2سنات ثوم وقلي الكل حتى يطيب

وكي يطيب زيديلو شوية معدنوس مقطع وملح وفلفل اسود وطفي النار

 ابرشي حبات البطاطا الباردة من الجهة الخشينة نتاع البصل

 في صحن حطي حبات بيض مع نصف كاس حليب والبيض يتوقف على كمية البطاطا اللي عملتيها انا خدات مني 7حبات بيض

وزيديلهم شوية ملح وكمية من الجبن الطري او المبروش حسب الرغبة

خلطي الكل مع بعض

 زيديلهم خليط اللحم المفروم وخلطي الكل

سخني الفرن مليح وادهني المول بالزبدة ورشيه بالخبز المرحي او الشابلير

 صبي الخليط

 ودخليه للفرن حتى يتحمر من فوق وتحت وراهو ياخد شوية وقت في الفرن لان البطاطا نصف استواء ممكن ياخد ساعة او ممكن اقل

او اكثر حسب حرارة الفرن اللي عندك المهم كي يحمار من فوق وتحت راهو طاب

 خرجيه وخليه يبرد شوية خطوة مهمة حتى يسهل تقطيعو

قطعيه على شكل مقروضات كيما الباقلاوة وديري شق في وسط كل حبة بالسكين ودخلي فيه حبة زيتون

 عند التقديم ادهني وجه الحبات ببانسو وشوية زبدة دايبة حتى يجي الوجة يلمع