طريقة صنع الياغورت yaourt

1لتر و ربع حليب:
625سل حليب فايض و يكون دافئ
تحطي فيه ملعقة كبيرة لحظة و باطة ياؤورت الدوق اللي تحبي و 5 ملاعق كبار سكر وتخلطيهم مليح مع بعضاهم مع ملون حسب الدوق
و 625سل حليب الاخرى تغليها مليح و تزيديها في الخليط الاول و تعمري الكيسان و تحطيهم في la cocotte يكون فيها ماء غالي و الماء يوصل لنصف الكيسان و تقفلي la cocotteو ديري الصفارة و خليها ليلة كاملة

لبنات la cocottesماشي فوق النار

اقفلو la cocotte و حطوها فوق potagé ولا في خزانة حتى لغدوا