بطاطا محشية باللحم والزيتون

1.5 كغ بطاطا بيضه ملقعه زيت زيتون بصله 2 حبات ثوم 400 لحم مفروم 1/2 كوب طماطم مطحونه 2 ملاعق صغار كمون ملح و فلفل كوب دقيق 12 حبه زيتون اسود زيت للقلي

قم بسلق البطاطا في ماء مالح و ثم قم بطحنها

اضف اليها الملح و الفلفل حسب الرغبه و البيضه

امزج الخليط و اتركه على جنب
افرم البصل و الثوم ناعما
سخن الزيت في مقلاه
اضف اليه البصل و التوم
قلب لخمس دقائق
اضف بعد ذلك اللحم و قلب ل 8 دقائق اخرى

اضف بعد ذلك صلصه الطماطم، القليل من الملح و الفلفل و الكمون

قلب و دعه يطبخ لخمس دقائق
ابعدها عن النار و دعها تبرد
قسم خليط البطاطا ل 12 قسما
كونها على شكل كريات و قم بحشو كل واحده فيها باللحم المفروم و حبه زيتون

احكم اغلاقها
لفها بالدقيق ثم قم بقليها إلى ان تتحمر

باهناء والشفاء