كروكي اللذيذ مع الشاي او القهوة

       

       

الكـــــروكي



المقادير
...

5 بيضات

1 كوب سكر ونصف

1 كوب ونصف زيت

1 كيس ونصف خميرة

1عصير+قشور الليمون

1 كوب نشا

2 ملاعق من الكاكاو

800 إلى ما يقرب من 1 كلغ من الفرينة

 لدهن : 1 صفار البيض ، 1 / 2 ملعقة صغيرة من الكاكاو ، وبعض القهوة

 الطريقة

 امزجي البيض والسكر والزيت بخلاط كهربائي لعدة دقائق ، يضاف عصير الليمون و القشور خلطي ، إضافة نشا الذرة ، خلطي ثم تضاف كمية صغيرة من الطحين مع الخميرة.

خلطي ضفي باقي الفرينة حتى تبدا تتماسك

 اقسمها الى قسمين

 

قسم ابيض

 و قسم ضفي له 2ملاعق كاكاو تصبح بني

 اتركها ترتاح15د ثم قسمي عجين الابيض الى 3 كرات

 و عجين البني الى 3 كرات

 حلى عجينة بيضاء مستطيل و ضعي على الحافة حربوش من العجين البني و لفيها حتى تكملى

 ضعها فوق صينية و سطحها قليلا ادهنها بالخليط (الصفار البض+الكاكاو+القهوة )خلطي ادهني الكروكي

ادخلها الفرن لمدة20د يبرد قليلا قطعها شرائح عرضها 3 سم

ثم اعيدي طهيها  مرة ثانية في الفرن حتى تنشف

لهذا يسمى كروكي