حلويات متنوعة باللغة الفرنسية

confiture

Ingrédients: :
*500g de beurre
*1 sachet de levure chimique
... *2 sachet de sucre vanillé
*1 kg de farine
*3 œufs
*250g de sucre glace

Préparation:
Mélanger le tout. Aplatir la pâte.
Faire des formes avec les emportes-pièces.
Faire cuire au four à 180° 15 min (surveiller la cuisson)
Regrouper en mettant la confiture

Gateau "expresso"




...
Ingrédients



- 250 g de beurre mou
- 180 g de sucre
- 4 oeufs
- 250 g de farine
- 1 paquet de levure chimique

- 1 petite tasse de café noir
- 100 g de chocolat noir

- 100 g noix ou noisette ( facultatif)


Glaçage
- sucre glace

- 1 petite tasse de café noir











Préparation


Battre le beurre, ajouter graduellement le sucre.

Ajouter les oeufs un à un et continuer de battre.

Ajouter le chocolat noir fondu mais pas trop chaud.

Ajouter le petite tasse de café noir et continuer à mélanger.
Ajouter la farine tamisée avec la levure et mélanger avec une cuiellère en bois.

Chemisé un grand plateau rectangulaire ou carré ou mettre du papier d'aluminum et le beurrer.

Préchauffer le four Th.5 et faire cuire le gateau pendant 25- 30 min.

Pour le glaçage, mélanger le sucre glace, café et étaler sur le

vanille Fraise




...




Dessert rapide, facile et tellement bon et c'était pour le regroupement hier pour le match Algérie - Maroc et il était vraiment délicieux accompagné de la victoire de l'Algérie.je vous le recommande vivement et se prépare en un rien de temps et vous pouvez le disposer dans des petites vérrines c'est tellement jolie mais elles vont être vite consommées .





Ingrédients



- 2 verres et 1/2 de lait

- 1/2 verre de sucre

- 2 c à soupe de maizena

- 2 jaunes d'oeufs

- vanille







Préparation



Dans une casserole, verser le lait, sucre, jaunes d'oeufs, vanille, maizena et avec un fouet , fouetter les ingrédients pour les faire dissoudre.

Mettre sur feu doux et continuer à remuer avec une cuillère en bois pour avoir une crème épaisse.

Laver et couper les fraises dans le sens de la longueur.

Avec la surface plate, coller la fraise sur le verre en appuyant légèrement et vous allez remarquer que la fraise va coller.

Remplir par la suite de crème.

Mettre au frais.




Ingrédients Pâte blanche - 100 g de beurre - 100 g sucre - un jaune d'oeuf - 40 g de maizena - 150 g de farine - vanille Pâte chocolat - 100 g de beurre - 100 g de sucre - un jaune d'oeuf - 50 g de cacao - 40 g maizena - 100 g farine - vanille Préparation Pâte blanche Dans un bol mettre le beurre ramolli,jaune d'oeuf, sucre et battre avec une fourchette pour faire dissoudre le sucre. Rajouter la maizena, vanille et la farine au fur et à mesure pour former une boule. Mettre dans un petit sachet et laisser au réfrégirateur. Pâte chocolat Dans un bol mettre le beurre ramolli, jaune d'oeuf, sucre et battre avec une fourchette pour faire dissoudre le sucre. Rajouter la maizena, cacao tamisé, vanille et la farine au fur et à mesure pour former une boule. Mettre dans un petit sachet et laisser au réfrégirateur. Confection Etaler la pâte sans mettre de faine sur le plan de travail. Faire un rectangle d'environ 12 * 20 cm pour la pâte blanche. Faire un rectangle d'environ 12 * 20 cm pour la pâte chocolat. Poser la pâte chocolat sur la pâte blanche. Couper le rectangle en deux. Poser un sur l'autre. Vous avez 4 étages. Couper en deux et poser l'un sur l'autre. Vous avez 8 étages. Tourner délicatement en formant un boudin avec la largeur désiré. Envelopper le boudin dans du papier plastique et le mettre au réfrégirateur pour 20 min. Reprendre le boudin et couper des rondelles d'une épaisseur de 1/2 cm. Aplatir un peu la rondelle avec la main et là déposer sur un plateau. Enfourner dans un four préchauffer Th.5 pendant 10 min environs et ne pas dorer, le laisser à blanc.

Recette Brioche très facile
Ingrédients :



... - 2 verres à thé de sucre en poudre


- 1/2 verre à thé de beurre fondu


- 1/2 verre à thé d'huile


- 2 oeufs


- 1/2litre de lait tiède


- 1 cuillère et demi à soupe de levure boulanger


- 1/2 cuillère à café de sel


- 1kg de farine

Garniture


- Jaune d’œuf


- Graines de sésames



Préparation


- Délayer la levure et 1 cuillère à café de sucre dans l'eau tiède

dans un bol, couvrir et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 8

minutes.

Déposer les ingrédients liquide dans le bol de machine à pain le

lait, l'huile, la levure délayé, les oeufs, le beurre fondu, démarrer

la machine quelques minutes, ajouter le sucre en poudre, le sel, bien

mélanger, ajouter la farine tamisée petit à petit jusqu'à formation
d'une pâte très molle.



- Mettre la pâte dans un saladier, recouvrir- la avec un linge

propre, laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à doubler de volume.



- Former de cette pâte des boules de la taille de mandarine,

disposer-les au fur et à mesure sur une plaque recouverte d'une feuille

de papier sulfurisé et laisser à nouveau lever près d'une source de

chaleur, badigeonner les brioches avec le jaune d'oeuf et saupoudrer au

dessus de graines de sésames.


- Faire cuire dans un four moyennement chaud, jusqu’à ce que les brioches soient bien

gonflés et dorés.



- Laisser refroidir sur une grille avant de servir.






Recette Sablé au chocolat et au café

Ingrédients :

- 250g de beurre ramolli
...
- 3 cuillères à soupe de sucre glacé

- 2 cuillères à soupe de maïzena

- 1 cuillère à soupe de café soluble

- 1 sachet de levure à pâtissière

- 1 pincée de sel

- La farine selon le mélange
Garniture

- Chocolat vermicelle

- Chocolat noir


Préparation
:

- Mettre dans une jatte le beurre, le café soluble et le sucre

glacé, les travailler jusqu’à ce qu’ils forment un mélange crémeux,

ajouter la maïzena, le sel, bien mélanger, ajouter la levure, incorporer

la farine tamisée peu à peu et pétrir bien jusqu’à l’obtention d’une

pâte molle et lisse.


- Mettre l’emporte-pièce spécial pour ce gâteau dans la machine à biscuit.


- Prendre un morceau de pâte et mettre-la dans la machine à biscuit

tourner doucement la manivelle pour sortir des rectangles de 7cm de

long et 2,5cm de large, disposer-les au fur et à mesure sur une tôle

recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.



- Faire cuire dans un four moyennement chaud jusqu’à ce qu’ils soient dorés.


- Casser le chocolat noir en petits morceaux et faire-les fondre au bain-marie,

- Coller les gâteaux deux par deux avec le chocolat fondu.


- Tremper les deux extrémités des gâteaux dans le chocolat fondu et

les passer dans le chocolat vermicelle, poser-les sécher sur un papier

ciré

GÂTEAUX DOMINO.

GÂTEAUX SANS CUISSON.

Ingrédients

... 1 mesure de biscuit moulu.
1 mesure de halwet el turk.



1/2 mesure de beurre fondu.


Décoration:
chocolat blanc.
chocolat noir.


Préparation:

Dans une terrine, mettre le biscuit moulu, halwet el turk le beurre fondu.
Bien frotter entre les paumes des mains jusqu'à obtention d'un mélange légèrement ferme.

Mettre dans un plateau et bien appuyer dessus avec la main.

Verser dessus le chocolat noir fondu au bain marie puis mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.








Découper le en forme de pièces de domino puis décorer les avec des traits et des points de chocolat blanc fondu.





Remarque:

Vous pouvez étaler les gâteaux de chocolat blanc puis



décorer les avec des traits de chocolat noir.

Khobzet tounes :
Ingrédients:
6 œufs.
1 verre de chapelure.
1/2 verre d’amandes.
... 1/2 verre noix.
1 verre de sucre cristallisé.
1 verre de beurre fondu.
Un sachet de levure chimique.
Une pince de sel.
1 c a c de vanille.
1 c a s de zeste de citron.
3 verres de miel.
Quelques cerneaux de noix pour décorer.
Préparation
Battez les œufs et le sucre a l’aide d’un fouet manuel. Ajoutez le beurre, le zeste de citron, la levure, la vanille, le sel, les amandes, les noix, la chapelure et très bien mélanger toujours avec le fouet pour obtenir un mélange homogène. Versez dans un moule huilé et faites cuire au four préchauffé pendant 30 min. Vérifier la cuisson avec la pointe de couteau qui doit sortir sèche. Versez dessus le miel et laisser complètement refroidir. Découpez votre khobz tounes selon votre goût des carrés ou bien des
losanges, les décorer avec les cerneaux de noix

Biscuits Couronnes Aux Miel

Des biscuits secs très délicieux et facile à préparer et si vous aimez le goût du miel qui a remplacé le sucre, alors la recette est pour vous, ccompagné d'un bon thé, ses petites couronnes sont parties trop vite.


... Ingrédients

- 250 g farine
- 100 g de beurre ramolli
- 70 g de miel
- 1 oeuf
- 1/2 c à café de levure
- zeste de citron
- vanille




Préparation

Battre le beurre ramolli avec le miel.
Ajouter l'oeuf et continuer de mélanger.
Ajouter le zeste de citron, vanille et levure.
Tamiser la farine et rajouter au fur et à mesure pour former une boule molle.
confectionner des couronnes de petites tailles.
Prendre une boule et en faire un petit boudin puis lier bien les extrémités.
Poser dans un plateau allant au four.
Cuire dans un four préchauffé Th.5
Juste à la sortie du four, plonger dans du sucre glace, laisser un petit moment et retirer.
Pour plus de sucre, saupoudrer par dessus avec une passoire.