كيفية عمل القريوش

طريقة القريوش

واحد كغ من الفرينة +قرصة ملح+واحد ملعقة كبيرة سكر +نصف ملعقة صغيرة خميرة العجين+تخليط+كاس اتاي سمن مذاب+تخليط باليد حتى يصبح كالرمل+ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون او الخل+ملعقتين كبيرتين من ماء الزهر+بيضتين ونخلط الكل ثم اضيفي الماء الدافئ به زعفران الى ان تصبح عجينة متماسكة اعجنيها قليلا بكف يديك حتى تصبح ملساء ثم قسميها الى كور واتركيها ترتاح لتخمر بعدها ابسطي كل كورة بالحلال او ماكينة العجين بحيث يكون سمكها متوسط لا رفيع ولا سميك

وشكلي بجرارة القريوش الى ان تكملي كامل العجينة وقومي بقليه في زيت ساخن الى ان ياخذ اللون الذهبي بعدها عسليه مباشرة ورشي عليه السمسم

ملاحظة ممكن بدل السمن زبدة طرية لكن لكل واحد طعمه اختاري ما يناسبك وقومي بعمل الكمية