هل تعرفون الفرق بين السمسم الاسود وحبة البركة

هل تعرفون الفرق بين السمسم الأسود وحية البركه؟



 السمسم الأسود: تستخدم بذوره في أغراض طبية وغذائية، وبذوره مشابهة للسمسم الأبيض.. لكن السمسم الأبيض الأكثر شيوعا، كما يتمتع السمسم الأسود بنكهة وطعم أقوى من الأبيض. شائع الاستخدام في مطابخ الشر...ق الأقصى خاصة الهند والصين واليابان، مصدر جيد للغاية للكالسيوم والبروتين، الحديد، الفسفور والمغنسيوم. يستخدم لاغراض تزيين الطعام أكثر، كما يستخدم زيته لكنه أشد مرارة من زيت السمسم الأبيض.
الحبة السوداء: أو حبة البركة عشب يزرع حول حوض البحر المتوسط وأجزاء من آسيا، تحتوي ثمرة النبات على كبسولة بداخلها بذور بيضاء والتي تتحول بسرعة الى اللون الاسود عند تعرضها للهواء. تعتبر من أقدم النباتات المستخدمة في كثير من الأغراض الطبية.. تعتبر مصدر جيد للطاقة وتقوية لجهاز المناعة بالاضافة إلى قائمة كبيرة من الفوائد، كما تستخدم بكثرة مع المعجنات والجبن والعسل.